Необычный кориандровый мед

Кориандр или киндза больше известен в качестве приправы, а не как медоносное растение. Однако медосбор с цветков кориандра весьма велик и может сравниться с медосбором с подсолнуха.

Кориандр дает не белый мед, а жидкость более темного оттенка, что обусловлено высоким содержанием в нем железа и марганца.

Помимо железа первый мед из кориандра насыщен эфирными маслами. Именно этим объясняется его специфический «лекарственный» вкус, пряный запах и целебные свойства. Целесообразней употреблять мед сразу после того, как он собран, так как кристаллизуется кориандровый мед в течение 1-2 месяцев.

Издавна кориандровый мед считался эффективным средством от психических заболеваний, таких как сильные стрессы и депрессия. Также очевидная польза меда из кориандра в том, что он улучшает процесс кроветворения и косвенно влияет на потенцию, что дает повод считать его слабым афродизиаком.
Современные исследования показали, что кориандровый мед полезен для профилактики заболеваний поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки, а также при метеоризме.