Как нужно хранить мед

Чтобы домашний мед сохранил свои полезные свойства, его нужно правильно хранить. Если держать мед долго, начнут пропадать биологически активные вещества, которых в нем очень много.

То же выходит, если мед нагреть – температура выше 37 градусов губительна для особых ферментов, и лечение медом проводят безо всякого нагревания. По этой причине мед не следует добавлять в горячий чай – польза меда после этого значительно уменьшается.

Есть его нужно в чистом виде, и чай с медом  в лечебных целях предполагает мед вприкуску, сам напиток при этом должен быть теплым.
Чтобы хороший мед дольше хранился, его нужно переложить в чистую стеклянную баночку и закрыть металлической крышкой.

Хранят драгоценность, которую приносят пчелы, в темном месте, и температура при этом не должна быть выше 10-ти градусов. При этом важно оберегать мед от попадания воды – если в емкости ее будет порядка 20-ти процентов, там может начаться спиртовое брожение.

Почти все виды меда можно проверить на качество при простом растворении в воде. Настоящий белый мед растворяется медленно, но не до остатка, и раствор при этом будет немного мутным. А мед, полученный в лабораторных условиях растворяется начисто, и никогда не кристаллизуется, сколько его не храни.