Фальсифицированный мёд

Фальсификация меда путем вскрамливания пчелам сахарного сиропа, не всегда может является даже выгодной.
В этом можно удостовериться, если сравнить стоимость 1 кг сахара по оптовой цене и 1 кг меда оптовой цене. Тем более нужно учитывать, сколько требуется времени и затрат для содержания пасеки и часто такая фальсификация не является рентабельной.  Сегодня современные лабаратории позволяют выявить не только факт того что пчелам был скормлен сахарный сироп, но и выявить какой тип сахара для этого испоьзовался (тростниковый или свекорный).

Фальсификация мёда (кормление пчел сахарным сиропом) это очень сложный и трудоемкий процесс, чем просто получение натурального сорта мёда. Гораздо проще выехать в лес, где цветут растения и пчелы бесплатно соберут натурального мёда без каких либо примесей. Это намного выгоднее чем  тратить деньги на сахар, после этого варить сироп и разливать его пчелам. Но существуют различные мнения о рентабельности фальсификации мёда.

По сведениям за 2010 год июль, один кг сахара на рынке стоил не менее 30 рублей. А мёд текущего сезона стоил 300-400 рублей за 1 кг. В России, в пограничных районах с Китаем, цена оптовая за 1 кг меда может колебаться в районе 1 -2 $. Более того, на сегодня часто встречаются случаи, когда натуральный мёд, выдают за сахарный сироп, с целью избежать таможенных пошлин.

В начале 2007 года в Соединенных Штатах Америки, для сохранения и поддержки собственного производства мёда. США сделали запрет на ввоз меда из Китая.
В тот момент две компании «Haoliluck» и«WQT»  занимались поставкой меда на рынок США под предлогом «медового сиропа», они  убеждали что меда там содержится менее 50% и это автоматических освобождало их от пошлин за этот продукт.

Многие же пчеловоды утверждают, что настоящие медовые компании, никогда не занимаются фальсификацией мёдв. Так как пчелы, которые занимаются перевариванием сахарного сиропа, повышают интенсивность в работе и способствуют к быстрому износу. Пчела же, которые занимаются сбором нектара с цветов, способствую к более продуктивной работе и живут более продолжительное время.

Можно сказать что, при кормлении пчелы сахарным сироп, вы наносите вред ее жизни.  В среднем срок жизни пчелы может сокращается в два раза.
Мёд же, который был  полученный таким образом, не кристаллизуется, практически не содержит белков и минеральных веществ. Это  позволяет семье пчел  увеличить время зимовки, как длительное, так и успешное.  Много в зимовке пчелы зависит от отсутствия кристаллов в мёде и в наполнении кишечника пчелы минеральными веществами и белками.